油焖大虾

简介

油焖大虾归于经典的鲁菜特色菜品之一。它选用渤海湾特产晶亮丰满、体形硕大、味道最佳的海捕野生大对虾作原材料,皮薄色青下锅见油就红,成菜后美丽红亮。油焖是鲁菜特有的一种制造技法,首先用煸炒或油炸进行开始熟处理,然后以调味油和调料汁进行焖制。鲜美的原材料加上特有制造技能,使得细嫩皎白的虾肉油润适口,鲜、香、甜、咸四种味道相得益彰,既不失本来的海鲜美味又赋有极高的营养价值。

  • 美食类型:鲁菜

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